Gâteau d’anniversaire au chocolat et Fingers
OyĂ©, oyĂ© 🎂 ! Avis aux gourmands : ce gâteau au chocolat est une bombe de douceur et de fun ! Entre son gâteau moelleux chocolatĂ©, son nappage fondant au chocolat, sa dĂ©coration aux Fingers chocolat croquants tout autour, difficile d’y rĂ©sister…
Et que dire de sa dĂ©co colorĂ©e avec les Smarties ? Ce gâteau façon « piñata » est aussi beau que bon — idĂ©al pour un anniversaire d’enfant, une fĂŞte ou simplement pour faire briller les yeux de vos petits invitĂ©s.
La recette pas Ă pas pour un effet waouh garanti !
La recette pas Ă pas pour un effet waouh garanti !
Personnes
8
Taille d’une portion
1 gâteau d’anniversaire
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps de repos
1 heure
Temps total
55 minutes
Ingrédients
- Pour le gâteau au chocolat :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes (optionnel mais ajoute du moelleux)
- 1 sachet de levure chimique
- 4 Ĺ“ufs
- 1 pincée de sel
- Pour le coulis de chocolat :
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 c. Ă soupe de sucre glace
- Pour la décoration :
- 2 paquets de biscuits Fingers au chocolat (environ 50 Fingers)
- 1 tube de Smarties (ou M&M’s multicolores)
- 1 ruban pour maintenir les Fingers (facultatif mais joli et pratique)
Instructions
- Étape 1 : Préparation du gâteau au chocolat :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. MĂ©langez bien pour obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu, puis la farine, la poudre d’amandes, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez complètement refroidir avant de démouler.
- Étape 2 : Préparer le coulis de chocolat
- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Ajoutez le chocolat en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Ajoutez le sucre glace et mélangez. Laissez tiédir légèrement avant de napper le gâteau.
- Étape 3 : Montage et décoration
- Déposez le gâteau refroidi sur un plat de service.
- Nappez-le généreusement avec le coulis de chocolat (sur le dessus et légèrement sur les bords).
- Collez les Fingers tout autour du gâteau en les enfonçant légèrement dans le nappage. Faites le tour complet.
- Nouez un ruban autour pour maintenir les biscuits si besoin (et pour un joli rendu).
- Saupoudrez le dessus du gâteau de Smarties colorés pour une touche festive !
Notes
Retrouvez aussi toutes les recettes de gâteau d’anniversaire : sans sucre, sans oeuf, en forme d’animaux, aux fruits, etc… il y en a pour tous les goĂ»ts !
🍴 Astuces Chocolat-Passion :
- Un gâteau encore plus moelleux : Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche dans la pâte à gâteau avant cuisson.
- Pour une découpe propre : Placez le gâteau au réfrigérateur 30 minutes avant de servir, le nappage sera bien figé et les parts plus nettes !
- Maintenir les Fingers bien en place : Un ruban joli + un peu de ganache au dos de chaque biscuit permettent de les faire bien tenir tout autour du gâteau.
- Personnalisation rapide : Alternez le nappage au lait ou au chocolat blanc pour varier les couleurs selon le thème ou les goĂ»ts de votre petit Loulou…
🍫 Variantes gourmandes
- Version pâte Ă tartiner lovers : Remplacez le coulis de chocolat par du Nutella, Nocciolata, El Mordjene Cebon…. fondu avec un peu de crème liquide.
- Version sans gluten : Utilisez une farine de riz ou un mix pâtisserie sans gluten (et vĂ©rifiez que les Fingers et Smarties le sont aussi ! Sinon remplacez par des gâteaux sans gluten (ex : la gamme ‘gluten free’ de la marque GULLON)
- Version encore plus festive : Incorporez quelques bonbons ou des M&M’s à l’intérieur du gâteau en creusant un petit trou au centre (façon piñata party !).
